第248厨 伤心凉粉麻辣到哭

第248厨 伤心凉粉麻辣到哭 (第1/2页)

张二嫂的伤心凉粉，地处偏僻地段，说实话，并不是很好找。
　　
　　再加上是流动摊贩，不知道为何会成为卿蕊熙任务清单和广寒宫钦点的任务之一。
　　
　　不过，既然是任务，霖沫轩就必须要认真对待才行。
　　
　　霖沫轩和小罗姑娘双双坐定，张二嫂那边已经将两碗白亮的凉粉呈在了碗里，佐以调料和红油，递到了两人面前。
　　
　　“哇，闻一闻都感觉很麻辣的样子呢。”小罗姑娘充满了期待的眼神，但也对传说中的“麻辣到哭”心存敬畏。
　　
　　“张二嫂，这凉粉看上去很好吃呢。”
　　
　　“哪里哪里，请两位慢用。”张二嫂很和善的打过招呼，又转身去招呼其他为数不多的客人了。
　　
　　“我要开动了哦。”小罗姑娘兴奋的盯着碗中的伤心凉粉，准备大快朵颐。
　　
　　“嗯，我也要开动了。”
　　
　　霖沫轩接过筷子，将冰凉清爽，还带有鲜亮红油的一块凉粉儿放入嘴里。
　　
　　“哇，好……好麻，好……好辣，张二嫂，水，请给我一点水……”小罗姑娘一吃这伤心凉粉，麻辣味瞬间穿肠过喉直达心肺，辣的她连连“呼哧”着舌头，禁不住流出了眼泪。
　　
　　“小姑娘，来，喝点儿水，辣着了啊？”张二嫂亲切的问道。
　　
　　小罗姑娘“咕噜咕噜”把水一喝，捏了捏自己挺翘的鼻尖，笑呵呵的抬头对张二嫂说道，“没事儿，确实很麻辣，不过，味道很好的呢。”
　　
　　“呵呵，这也是为什么，伤心凉粉会叫这个名字，我再给你添一些水啊。”
　　
　　小罗姑娘一边吐着舌头散热，一边兴致高昂的吃着伤心凉粉。滑稽的样子，逗得周围为数不多的几位食客咯咯直乐。
　　
　　“慢点儿吃，伤心凉粉以麻、辣、辛、香而著称，它的味道，可是需要慢慢品尝的。”
　　
　　“嗯嗯，好好吃哦，呵呵。”尽管小罗姑娘辣的眼泪直流、鼻涕都快出来了，可麻辣辛香的味道，仍然让她欲罢不能。
　　
　　霖沫轩吃下第一口伤心凉粉时，那种冰凉、清爽、滑口的感觉便油然而生。
　　
　　土豆粉调制而成的凉粉，脆香清爽，想必是张二嫂几十年摸索出来的精华。
　　
　　而佐料的搭配，可以说就是张二嫂这道伤心凉粉的另一个精髓。
　　
　　葱、姜、醋、蒜是常态，这其中最可为是点睛之笔的，当然就是那红中发亮的红油了。
　　
　　不但辣味十足，而且闻起来，香味浓郁，让味蕾有一种狂热跳舞的感觉。
　　
　　吃一口，就算是霖沫轩习惯吃辣的体质，也被那调制美味的麻辣味道刺激的眼泪花儿直流。
　　
　　这就是伤心凉粉名称的由来啊。
　　
　　吃着伤心凉粉的同时，霖沫轩启动了大数据分析系统，聚焦，对准，系统开始分析。
　　
　　「经过综合分析，张二嫂的伤心凉粉数据如下：
　　
　　凉粉土豆粉含量：47；
　　
　　凉粉口感饱和度：65；
　　
　　麻味：45点单位值；
　　
　　辣味：79点单位值；
　　
　　色泽度：80；
　　
　　香味度：835；
　　
　　滋味度：827；
　　
　　形式度：85；
　　
　　意义度：87。
　　
　　综合评定分数：71。」
　　
　　这一串数据，让霖沫轩有些瞠目结舌。
　　
　　一个背街小巷的中年妇女，做出来的一道看似简单的伤心凉粉，居然综合评定分数达到了71分！
　　
　　

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