正文 正文_第三百八十一章 巨量的田螺

正文 正文_第三百八十一章 巨量的田螺 (第2/2页)

这么多田螺肯定不是一盘两盘的事了，估计在场的人都人人有份，还是人家叶老板厚道，还花那么大工夫把田螺给处理好了，不像很多小商贩，田螺都带着尾壳，味道一点都不好吃。
　　
　　其实爆炒田螺工序不复杂，麻烦就麻烦在处理工作上。
　　
　　很多小炒店为了省事，田螺也不去掉尾壳，这样田螺壳子一封闭，汤汁根本就进不去。
　　
　　所以也不好吃。
　　
　　“接下来就轮到我来献丑了，一会人人有份，都尝尝。”
　　
　　叶晨对着四周的人群高抬双手捧了捧手
　　
　　“叶老板太客气了，您还献丑，太谦虚了。”
　　
　　“对对，还是叶老板规矩，做事想的周到，不像某人，就那么几个蜗牛，白让我们眼馋。。。”
　　
　　“不说别的，光叶老板这份心意咱就得受着，规矩！大气！厚道！”
　　
　　四周的食客纷纷鼓起掌来，不论这菜品咋样，这人品没得说了。
　　
　　本来炒田螺，这螺蛳应该吐水一天把脏东西吐净，但是这系统出品必属精品。
　　
　　这个过程居然被省略了。。。
　　
　　哐当
　　
　　叶晨把那大锅一放，倒上热开水，直接大火烧开，随后示意孙立伟等人把田螺倒进热水炒了一下。
　　
　　随后拿了一个大号的漏炒瓢，呼啦啦呼啦啦的把田螺又都捞了出来。
　　
　　这大分量的田螺直看的大卫这三个外国人目瞪口呆。
　　
　　他们在国外做菜都是精品菜，做的量都不大，但是很精致。
　　
　　而叶晨的做法正好和他们相反，大锅！大炒瓢！巨多的田螺！
　　
　　华夏的人做东西都这么量大吗？
　　
　　看着叶晨一大勺一大勺的捞田螺，大卫三人的价值观被颠覆了。
　　
　　“入油！”
　　
　　叶晨把铁锅烤干，提起地上的油桶就咕咚咕咚的倒进去大半桶。
　　
　　“这这真豪迈！”
　　
　　“嗯嗯，这是我第一次见有人用这么大的锅炒菜。”
　　
　　“看来叶老板是要做炒田螺了，这么普通的菜能赢人家吗？”
　　
　　“对啊，这炒田螺都上不了酒席，人家法式焗蜗牛可是法尔国的国菜！有名着呢。。。”
　　
　　四周的食客一看叶晨这架势就知道叶晨要做什么菜了，实在是炒田螺大家都见过，很多人也都会！
　　
　　所以一看家伙事，就知道是啥菜了。
　　
　　不过每个知道的人在心里都略微比较了一下，这田螺量大，大家也都吃的上。
　　
　　但是人家那精致的，一看就超上档次的法式蜗牛，真的能比过吗？
　　
　　叶晨现在对美食有两种做法，一个是量小的，他比较注重摆盘和外形。
　　
　　另一种就是量大的，他更注重味道和火候。
　　
　　这炒田螺就是量超大的那种，肯定没发和法式蜗牛比摆盘了，那就比一个豪迈！
　　
　　让这群外国人看看，咱华夏的爷们都是怎么做菜的！
　　
　　轰！
　　
　　炉下大火烧的热油沸腾了起来，叶晨把手一挥，已经从一边特质的调料架上攥上了一大把花椒。
　　
　　这花椒可不一般，粒大微红，一般人都没有见过。
　　
　　今天有事，先两章，忙完再码字，要是今天来不及明天补上。