正文 正文_第五百四十八章 鸭肝的来历

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　　第五百四十八章鸭肝的来历
　　
　　“我随意~”
　　
　　轮装逼谁能装过我们大叶晨，眼皮都没抬，直接耸了耸肩说出三个字，可见信心超足。
　　
　　要是之前他这样说，大家非要笑死不可，但是此时，每一个人都一脸慎重的思考叶晨的这三个字。
　　
　　随意~
　　
　　也就是说他还没有尽全力？
　　
　　“法式鹅肝？”
　　
　　叶晨陷入了沉思，虽然比试中没有规定食材和菜品，但是叶晨就是想找一个能够类似或者看起来差不多的来比比。
　　
　　华夏美食这么多，总也要有些类似的吧？
　　
　　不过想了半天，叶晨居然真他么的没有想到肝有什么名菜。
　　
　　虽然家常菜有很多肝的做法，但是比较有名的还真不多。
　　
　　爆炒猪肝？
　　
　　青蒜炒猪肝？
　　
　　麻油炒猪肝汤？
　　
　　熘肝尖？
　　
　　卤猪肝？
　　
　　凉拌猪肝？
　　
　　“我次奥，华夏果然是涉猎最广，美食做法最多的国家。”
　　
　　看着系统罗列出来的上百种猪肝的做法，叶晨有些傻眼，到底选哪一个呢？
　　
　　“我想好了，我要做炒猪肝！”
　　
　　看着大家都在等待自己的回答，叶晨终于决定用最简单也是最常见的炒猪肝来比赛。
　　
　　这炒猪肝手法简单，但是叶晨相信，越是简单的烹饪，才越能体现出厨艺。
　　
　　系统现字：我呸，还体现厨艺，是越简单的厨艺越能装逼吧。。。就像刚才的烤鸭，明明程序很简单，但是好吃啊，弄得这些人都把你惊为天人了。
　　
　　系统现字：你那点小心思，屁股往哪翘，本系统就知道你能拉出什么样的粑粑来。。。
　　
　　“呃~你他妈不当别人肚子里的蛔虫都是暴残天物了。”
　　
　　叶晨的小心思又被看穿，不过他已练就铜墙铁壁般的厚脸皮，面无表情，波澜不惊的开始了准备工作。
　　
　　而对面的法摩尔更是精挑细选起了鹅肝的材料。
　　
　　法摩尔鹅肝是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏制造而成，鹅的肝脏一般重达700到900公克，但这不是法摩尔的目标。
　　
　　他选择的是世上少有的出产自toulouse和strasbourg地区的鹅，肝重大2公斤！
　　
　　而除了重量，鹅肝的颜色，受伤或者有无破损也很重要，而这些料理鹅肝都是一些被过分喂养的鹅取出来的肝。
　　
　　而鹅肝，鱼子酱还有松露被称为世界三大珍馐，当然华夏的珍馐太多，要是都被列入，那就显得不那么稀有了。
　　
　　“哎，其实鹅肝这种东西极为的残忍，不应该有这种东西存在了。”
　　
　　看着法摩尔从哪里挑选鹅肝，叶晨突然说出来这么一句。
　　
　　就连法摩尔刚摸到的鹅肝手也顿了一顿，其实这一直是被他们刻意回避和无视的话题，叶晨的这句话让他们又都想起了生产鹅肝的过程。
　　
　　“这些鹅都是被强迫喂食，哪怕它们已经不想吃了，还是用金属管子穿过喉咙直接到胃，继续喂食。”
　　
　　“而为了避免鹅浪费体力，它们的笼子非常小，被强迫只能以同一个姿势站着，这样可以把食物转变成脂肪。”
　　
　　

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