第一百七十五章 火腿鲣鱼

第一百七十五章 火腿鲣鱼 (第2/2页)

一个奇怪的刨盒被唐海拿了出来，他总有这种看着和厨房完全不搭配的东西。
　　
　　鲣鱼本身就是极其美味的海鲜，要不是这玩意儿产量太高，唐海觉得它至少有不弱于金枪鱼太多的味道，也该是个卖天价的东西。
　　
　　本身就是美味，又经过了唐海的特殊喂养，然后是用机器风干。
　　
　　唐海把它塞进刨盒里，手在在上面抓着刨刀两侧，刷刷刷就是几下！
　　
　　再翻倒过来，打开盒子，捞出里面的鲣鱼碎屑，等这玩意儿稍稍吸点水分。
　　
　　强尼吞咽着唾沫，不是因为觉得好吃，而是上次唐海用锤子来砸鳕鱼鱼干，就已经很可怕了，鲣鱼不愧是七种武器之首，居然要用刨刀……
　　
　　取出含油量比较适中的一块方形火腿，唐海几刀下去，大概削下了一公分厚，但这一公分厚却是有足足四片！
　　
　　一层火腿片，一层少量的鲣鱼碎屑。
　　
　　到最后拿出之前就弄好的面包屑裹在外面……
　　
　　一般的厨师做天妇罗之类的东西，都是裹面，但真正的厨艺高手却知道，裹上面包屑或是披萨面筋屑，味道会强十倍！
　　
　　没错，唐海是要油炸！
　　
　　旁边的油锅已经烧热，唐海拿着这奇怪的火腿饼，轻轻压了压，然后用漏勺平平放了进去，顿时就是噼里啪啦的声音！
　　
　　小海獭一直盯着唐海，它有点奇怪唐海在干什么，这噼里啪啦的声音突然出现，吓到了它，它已经作势要逃了……
　　
　　然而紧接着的肉香和鱼香出现，却是让它立刻又安静了下来！
　　
　　火腿片最初是比较廉价的食物，当然，现在其实只要不追求品牌，依然也是。
　　
　　然而这东西只要烹饪得当，却是极其难得的美味！
　　
　　一公分厚的火腿片，唐海不会直接拿去油炸，而是会切成四份叠一起油炸，这样中间那细微的空隙，油脂溢出之后，咬嘴里会有难以言述的油香……
　　
　　现在再加上鲣鱼碎屑，这玩意儿可以直接吃的，不怕不熟，味道就多出了一种鲣鱼特有的鲜味！毕竟是制作高汤的首选鱼干啊！
　　
　　这道菜的难度，就是边缘的面包屑要够厚，鲣鱼碎屑要少，放的时候要小心，尽量不让橄榄油直接流进夹层！如果实在想保险一些，可以用平放！
　　
　　随着白面包屑变成金黄，唐海用夹子加了起来，放在一旁让油水沥出。
　　
　　所有人都是看得直言口水，金灿灿的食物，发光的食物，喷香的食物，营养均衡的食物，名贵的食物……
　　
　　约莫一分钟后，唐海拿起了这火腿鲣鱼饼。
　　
　　他看了看。
　　
　　自己也咽了一下口水，然后就往嘴里塞。
　　
　　“味道很不错，有一种油脂和鱼汤结合的味道，好久没做这道菜，手艺并没有退步……”
　　
　　“噢，天，你在干什么！”
　　
　　“我就知道事情不会顺利……”
　　
　　唐海吃到一半，才猛然想起这是要拿来骗海獭宝宝的！
　　
　　转头一看，果然小宝宝咬着手指，眼睛里泪汪汪的，好像很委屈的样子。
　　
　　“不怕，这不是还有一半吗？”
　　
　　唐海得意的扬了扬手里的另外半块火腿。
　　
　　又是一声鹰啼，之前几次见面的白头海雕从林中冲出，正正朝着唐海的方向！
　　
　　唐海急忙遮住了头，下一刻，他感觉到手中空了……
　　
　　“靠！”
　　
　　……(未完待续。)