第二百九十九章 意式名菜

第二百九十九章 意式名菜 (第2/2页)

“这是？”珍妮弗很少看到唐海做这么简单的料理。
　　
　　这是意大利那不勒斯的名菜‘溺水章鱼’，嘿，小型章鱼这是我觉得至少排行前三的美食做法！
　　
　　溺水章鱼这名字实难理解，章鱼还能溺水？
　　
　　但等到中午再来，西红柿全被炖烂成汁，一只只短爪章鱼看着就好像是溺水起不来的时候，珍妮弗和马莲娜就都明白了这道菜为什么叫这个。
　　
　　唐海觉得意大利厨师都有一种娱乐情怀，他们很多菜都这么起名。
　　
　　这道菜最精华的地方就是不能盖上盖子，别让国内形成高压导致超高温，这样章鱼就可以保持绝佳的细嫩和弹爽。
　　
　　唐海以前做过各种野外修行，比如去湖泊里的树林就地取材做吃的。
　　
　　这道短爪章鱼如果能拿到5000米海拔以上的高度来做，水的沸点达不到100摄氏度，章鱼保持绝对的细腻，那才是真正无解的美味。
　　
　　不过现在这样也有95分了。
　　
　　一片片小勺子一般的意面烹饪熟了之后放在盘子上，接着大汤勺舀着两勺‘溺水章鱼’放上去，用勺子来吃。
　　
　　马莲娜则是一个大大的碗，里面全是被染成深红色的章鱼，她拿着筷子戳了戳，发觉章鱼弹性异常的Q！
　　
　　“哇噢，里面有米饭，唐，你什么时候塞进去的！”
　　
　　唐海给马莲娜挑选的章鱼脑袋很大，她咬破之后就看到了里面簇拥着的一小团米饭。
　　
　　“哈哈，这可不是米饭，你吃一下。”
　　
　　“是鱼子！”
　　
　　一月份就可以捕捞到大量带着章鱼子的短爪章鱼了，现在只是很少有。
　　
　　章鱼的幼子会在这种米粒形的卵里成型，到有捕食的能力的时候，才会破壳离开，因为这样会耽搁许多时间，所以章鱼妈妈都喜欢钻空的大海螺里产卵。
　　
　　有人说章鱼性寒，也有说性热，其实章鱼是比较看体质的，唐海看到过马莲娜吃这些东西，判断过马莲娜的体质，而且白人女子体质一般都比黄种女人强悍许多，所以才做这道菜。
　　
　　很多人觉得厨师也就盯着食物，其实那是比较低级的厨师，高级厨师观察的东西是相当多的。
　　
　　也就马莲娜和唐海、尾巴是肉食动物，只吃章鱼喝酱汤，别人都是倒意面上吃。
　　
　　许多新人菜鸟是第一次吃唐海做的食物，这会儿也终于明白那个马莲娜被一道菜征服的传闻是怎么来的了……
　　
　　小萝莉吃得饱饱的，捂着肚子靠着椅子坐，她浑身暖洋洋的，本来还有点不舒服，现在真的是满血了！
　　
　　收拾完厨具。
　　
　　“尾巴，渔获统计。”
　　
　　“已收上来40笼，废了两笼，章鱼的我们留了下来，真鳕的放回去了。总计10374只，大概重量12吨左右吧。”
　　
　　“哇噢！”
　　
　　……(未完待续。)