第四百九十章 冬荫功汤

第四百九十章 冬荫功汤 (第1/2页)

“就让老板见识一下东南亚连壳吃的办法！”
　　
　　珍宝蟹，太平洋地区特产，学名不叫这个，但一般也没人会叫学名。
　　
　　这东西拥有人体所需的所有的氨基酸，并且钙铁锌全补，又能补许多种微量元素，有美食家列出多种美味又值得吃的蟹类，珍宝蟹经常是第一。
　　
　　国内的情况唐海不知道，在国内他吃螃蟹的次数不多，都是河蟹。
　　
　　这边市场上看到的香辣蟹、咖喱蟹，基本就是珍宝蟹做的。
　　
　　在唐海看来这基本就是超能食物了，要是能够连蟹壳一起服用，一周吃上那么几次，对身体肯定极有好处。
　　
　　渔夫们还在收鱼，唐海几个跟着noon去看她要做什么……
　　
　　她也成功进入了大丽菊，名义上是马莲娜的厨师，只是会随行跟着大丽菊的骨干，只有别墅缺人的时候她才可能调过去。
　　
　　公爵一号是200吨级，这在唐海看来是很小的船，很多散兵游勇的小渔夫经常一次性加冰就200吨。
　　
　　船比较小，这样厨房就不会太大，想做什么大餐是不可能了，只能做家庭餐。
　　
　　Noon很幸运的找到了四个软软的珍宝蟹，拿着就去了厨房，这已经不是她第一次在这条船的厨房工作了，里边也有别的食材、她常用的调味料。
　　
　　还以为她一开始就要做珍宝蟹，却看到她把珍宝蟹放到了小桶里，然后……
　　
　　在准备冬荫功！
　　
　　谈起泰国的食物，就一定避不开的东西！
　　
　　冬，指的是炖煮。
　　
　　荫，指的是一堆很多的酸辣口味的东西。
　　
　　功，指的是虾。
　　
　　冬荫功就是酸辣虾汤的意思！
　　
　　这玩意儿讲究汤鲜，然后又要有辣味，辣味里又有酸味，酸味里可能会有甜味，光听到这里就知道这是黑暗料理了……
　　
　　但这真的是世界十大名汤之一！
　　
　　丽莎至少已经稍稍证明了自己，有三人组珠玉在前，大丽菊员工们对名校学术派还是很有信心的。
　　
　　但noon居然自荐要给唐海一众做饭……
　　
　　蛤蜊烫到打开盖子微熟，渔场的白肢虾切头，去虾线。烧热一层薄薄的橄榄油，虾头和虾身一起煎至变色，然后取出来，再把之前切好的姜、辣椒、番茄、草菇，代替香茅用的大丽菊香菜，干煸。
　　
　　东西很多，她要做的是十人份的食物，但看得出她手力不错，操作得来。
　　
　　等到锅里再次香了，她加入了一些水，然后加入虾头，这是要熬虾酱了！嗯，但冬荫功可不是这么简单！加入柠檬片，薄荷，好几种蔬菜一起炖！
　　
　　强尼和哈德利眼神已经不对了，你这是要毒死谁？
　　
　　炖了一会儿后，加入椰浆和淡奶油！继续炖！
　　
　　估计快好了，noon再次出手，加入之前的虾身、蛤蜊，放点鱼露继续炖！
　　
　　我炖！
　　
　　我炖！
　　
　　我炖炖炖！
　　
　　冬荫功什么都能炖！
　　
　　又过了片刻，noon关了火，最后再倒了点柠檬汁进去，转头笑着看向众人：“最后加的柠檬汁是增加酸味的，其中有一个小窍门，这次加了就不能继续加热了，会减弱酸味。”
　　
　　什么，你居然煞有其事的和我们说有窍门？你不是在乱煮大杂烩吗？
　　
　　换个新锅，先下几个蛋，随便炒了一下，放一些带香味的蔬菜，再炒炒，，倒上香辣咖喱粉，再炒炒，关火。
　　
　　

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