第六百六十章 佛跳出墙

第六百六十章 佛跳出墙 (第1/2页)

唐海轻轻用刀子切下了一片鲍鱼，直接送入口中，嚼两下后吞掉，然后看着对面的老李用勺子轻轻舀下一勺软烂的鲍鱼放入口中……
　　
　　同样是鲍鱼，唐海碗里的是大鲜鲍，在水温40摄氏度的时候下锅，小火加温到80摄氏度左右的时候盛盘，带着鲜嫩的口感。他吃的是澳洲青鲍，中国沿海一带最喜好这口，有一种难言的爽脆。
　　
　　而老李口中的则是汤盅里处理过之后高压锅压过，再拿去混合一堆食材做出来的‘佛跳墙’的澳洲黑鲍，黑鲍味浓……
　　
　　就和李鸿章大杂烩一样，一堆东西混在一起本身就会变成一锅高汤，更何况唐海把一些食材煎的煎，炸的炸，炒的炒，总计30多种食材放入一口绍_兴大酒坛中小火慢慢的煨制，最后味道互补，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！
　　
　　这道菜是招待过美国总统里根、英国伊丽莎白女王的，闽菜里也是压大轴的至宝，更何况唐海用料完全不计成本，现在两人面对面在山水之间坐着，尝一口佛跳墙香汤，再吃一块炖得刚好的鹿筋……
　　
　　“这鹿筋……”老李长着一张普普通通的脸，唐海原先还以为掌管着世界第一公司的人会很难相处，结果他一笑起来却是露出了八颗牙齿……
　　
　　这就是沃尔玛的理念，当面对顾客的时候，一定要让他看到你的八颗牙齿和笑脸！
　　
　　虽说沃尔玛有过很长一段雇佣童工压榨血汗的黑历史，但看看日本不是更黑吗？唐海发现在这时代，没什么黑历史是笑容和金钱洗刷不掉的。
　　
　　本来想招待老李一人，结果对方却是识货的，看到东西后就邀唐海坐下一起吃……
　　
　　“这是我的秘方，熬制高汤，鳕鱼鱼干明显比鳕鱼的味道重，然后我就在想别的是不是也一样，包括这蹄筋，也是用干品来处理的。”
　　
　　“难怪，和我以前吃过的不一样……”
　　
　　“田甜，上天九翅。”
　　
　　唐海对一旁服侍的田甜说了一句。
　　
　　老李可是这世界上差不多最有权势的人了……不单单是钱！
　　
　　结果田甜看他眼神也就是比较好奇，并没有抛媚眼或是往上凑，唐海对自己选任人才或是驭下的能力很满意……
　　
　　但其实如果田甜打算出手，唐海也不会觉得如何，美女对男人的吸引就如优渥的生活对女人的吸引……
　　
　　只是唐海认识的女性大多独_立性都很强，而且因为大多是做菜的或是观察类的，女性天赋并不比男的弱，她们能力也很出色。
　　
　　老李听说天九翅，微微皱了皱眉，但还是接过了碗筷，他回用筷子……
　　
　　唐海做着示范，轻轻喝着上面浅浅的一层，下边还是热的不能喝。然后夹起几根透明的银丝来吃，一碗里一共就几根，每根都很长，差不多有一小口，只有天九翅才有这么长的鱼刺，从鱼鳍上剥刺的方法是用牙齿咬着一根根撕下来，动作是很酷的……
　　
　　老李学着尝了一口，佛跳墙的汤料是很可怕的，号称痛风病友一喝必住院……
　　
　　但味道一绝！
　　
　　到鱼翅……
　　
　　“这鱼翅！软绵入围，比我以前去中国吃的好！唐先生果然是华盛顿州厨神！”老李眼睛亮了。
　　
　　

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