010.酒厂计划

010.酒厂计划 (第2/2页)

拂晓根据前世的记忆加上五年研究总结，把酿造工艺分为发酵，蒸馏，勾兑，其中发酵又被分解成六个流程，分别是1，原料比例粉碎，2，配料选择添加，3，蒸煮糊化，4，蒸煮之后的冷却，5，拌醅加入酒曲和酒母，6，发酵。
　　
　　他开始动手，首先把原料的比例分配好，一步一步粉碎材料，采用之前制作好的酒曲融入其中，在把新料甘薯糖蜜和淀粉按比例添加，最后添加水。
　　
　　水不是海水，而是从城防镇后山五里地的地泉下取的，是天然的矿物质水，作为酿酒的源泉最合适不过了，这也是为何他设想把工厂建在城防镇的原因之一。
　　
　　这一切完成后，拂晓开始烧火，蒸煮材料，大概五个小时，蒸煮完成，开始自然冷却。
　　
　　冷却需要半天时间，这半天拂晓也并没有闲着，为了去除杂志，协调香味，同时把辛辣减弱，他把之前酿造的白酒进行勾兑。
　　
　　勾兑同样是一项繁琐的工程，可他并没有勾兑经验，因为这是一套科学而繁琐的流程，只是凭感觉加水和调香。
　　
　　大概晚上九点钟，基础的勾兑终于完成了，拂晓喝了一口，酒精味道还是有些浓，于是继续放置在阴凉处，等待其挥发。
　　
　　原材料的冷却也终于完成，他把装满原材料的酒桶放进发酵池，最后密封起来，至少要发酵两周时间，才可以进行下一步的蒸馏。
　　
　　他并不是酿酒师，只不过前世爱酒研究过一些，所以才能够凭借记忆中的印象，摸索了五年才摸出一点头绪，才形成目前的配方。
　　
　　“大哥，你说我们靠这些真的就能发大财？”伦琴很显然不相信，之前酒桶里面放的那一团糊糊，不过是一些谷物压碎与水喝淀粉融合的而已。
　　
　　他显然不明白发酵的意义，自然也不知道酿酒师也是一种极为稀少的职业。至少拂晓来到这个世界六年时间，从来没有见过一位专业的酿酒师。
　　
　　拂晓笑了笑，拍了拍手掌：“当然。”
　　
　　他拿起伦琴记录的纸张看了一会，随后开始改进，两人在旁边也没有打扰，静静的等待着。
　　
　　大概一个小时，才终于完成。
　　
　　“这些酿造工艺还需要进一步改进。”拂晓突然叹了口气：“虽然我把这些东西给研究出来了，但毕竟我的酿酒天赋太低了，如果能有一个专业的酿酒师，整个过程应该会顺利很多。”
　　
　　酿造也是及其需要天赋的，作为重生者，能够继承这尊身躯主人高超的剑术天赋就已经是天大的幸运了。
　　
　　“我想办法给你找一个。”布拉特沉默一会，说道。
　　
　　拂晓点点头：“行，这事也不急，我们继续研究，把整个流程理顺。”
　　
　　时间过得很快，整整三天时间他们都足不出户的研究，布拉特除了当班时间以外，全部都在拂晓的住处，经过一番梳理，整个酿酒工厂的计划终于通透了，现在只等待实施。
　　
　　“拂晓大哥，你找我？”莫泽尔站在门口，身后跟着尤金为首的六名海贼。
　　
　　原本属于海贼身份的六人，现在拂晓让莫泽尔来管理。
　　
　　进了屋子后，拂晓把财宝分出三分之一，交给莫泽尔。
　　
　　“这是？”
　　
　　“我给你一份清单，你照着上面购买，这些金钱应该够了。”拂晓笑道。
　　
　　莫泽尔接过清单和财宝，这份财宝少说也有一千万贝利的价值，在拂晓接二连三的嘱托后，他带着六人离开。