第017章 挑战新西方

第017章 挑战新西方 (第2/2页)

“你算......什么东西！”
　　
　　就在赵传还没有说出后面几个字的时候赵兵捂住了赵传的口。
　　
　　赵兵的手艺算不上差，就连吃过异界食材的赵传也没有这么评论别人的菜。
　　
　　“传！马哥的老爸可是秦城饮食集团的主席兼烹饪这协会的会长，马哥的嘴可是咱们秦城出了名的好嘴，就连美食评论家在马哥面前都自愧不如。”
　　
　　赵兵说这话的时候明显带有拍须遛马的意味，当然赵兵口中的马哥，好像非常享受这种被人夸赞的感觉，头抬的高高的，脸上露出那种自豪的笑容。
　　
　　“呵呵，赵传算你小子懂规矩，以后好好努力，毕业后马哥给你介绍好工作！”
　　
　　“谢谢马哥，谢谢马哥。”
　　
　　兄弟我以后就跟着你混了。
　　
　　380度！
　　
　　赵传看着眼前的赵兵，脸上露出的表情已经难以用词语形容了，做人必须要有点气节，这是赵传的两世风格。
　　
　　“肉还有吗？我想做一个小炒肉。“
　　
　　“有！”
　　
　　赵兵指着旁边还有半块没有切完的肉说道。
　　
　　会做吗？不会的话我教你。
　　
　　虽然赵传的话没有说完，但是赵兵并不是听不出来后面的话的意思。
　　
　　赵兵用藐视的口吻问道：“会做吗？不会做的话我教你。”
　　
　　剩下的半块肉显得形状怪异，肥瘦不均。不用说这样的肉在饮食界被称为切剩下的边角料。
　　
　　边角料非常考验人的刀工，不要说是学习中的厨师，就算是七八年的老厨师也不可能切出完美的肉片。
　　
　　赵传看看肉，没有说话，把肉放在案板上，拿起刀，轻轻的拍了下，尽量把肉拍成扁平状，这样做的目的是下刀的时候，可以均匀的切到。
　　
　　扁平切。
　　
　　赵传用盘子刮刮刀，然后把刀刃平行于肉上，快速的平片。
　　
　　说是切其实应该算是片，赵传早就掌握了厨师技能的各种切法，现在只是运用了下而已。
　　
　　金刚大力神功还有一个最大的好处就是可以帮助人提高本身的技能，赵传将心法口诀和切片肉相结合，下刀速度非常的快，在0.01秒内就已经将刀从右边切向了左边。
　　
　　大家还没有看到是怎么回事情，一片肉一进切片好了，肥瘦均匀。
　　
　　如此来回，一块边角料在一分钟内被赵传均匀的切好。
　　
　　卖相非常不错。
　　
　　因为之前马哥的出现，练功房变得安静了。周围的目光都投向了这边。
　　
　　几十双眼睛，齐刷刷的看着赵传。
　　
　　刀工出神入化。
　　
　　而四周的人除了一片惊叹之外，已经没有任何的语言了。
　　
　　所谓的马哥，也被赵传的刀工愣住了，虽然自己的厨艺不怎么样，但是这样的刀法已经可以堪称大师级别了。
　　
　　就在赵传整备在露一手的时候，二荆条已经没有完整的了，边上还有赵兵切出来的些许。
　　
　　姑且凑合着用吧。
　　
　　赵传把锅放上灶，用勺子轻轻的舀了三分之一勺油，倒入锅中。
　　
　　待油烧至冒轻烟，凭借厨师技能里面的经验断定。
　　
　　油温够了。