第六十四章 新型农村

第六十四章 新型农村 (第1/2页)

常青听后，内心的震撼久久不能平静，新型的植物油，味道品质更好，迫不及待地问道：“那出油量怎么样？”
　　
　　杨思恩示意常青淡定些，淡淡地说道：“每亩田地的油菜花可以产出油菜籽300斤，而且西海这里种植的是最好的菜籽，100斤菜籽能出四十多斤油。”
　　
　　“最开始的时候，油都是从动物脂肪中提取。狩猎时代，这个星球的人们就发现在加热肉食的时候，会有液体从中渗出，这就是先民对油脂最原始的认识。
　　
　　使用相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才始有素油。素油的提炼，大约始于汉。刘熙《释名》有“柰油，捣实和以涂缯上，燥而发之形似油也。杏油亦如之。”柰是果木，也就是林檎的一种，也称“花红”和“沙果”。缯是当时丝织物的总称，古谓之“帛”，汉谓之“缯”。将沙果和杏捣烂搅和后涂在丝织物上，待干后好像是油一样，其实并非真正的油。按《天中记》中说法，早时的素油是从“乌臼”中提炼出来的：“荆州有树，名乌臼，其实如胡麻子，〔左提手右一寿字〕其汁，可为脂，其味亦如猪脂。”“乌臼”，实际为“乌桕”，落叶乔木，有种子，外面包白色蜡质。种壳和仁确实都可榨油，但榨出的油现在都只能作工业原料。
　　
　　植物油料作物在这个星球具有很长的种植历史，品种也很丰富。比如大豆，古代叫做菽，春秋时期已被列为五谷之一，但那个时候的这些作物主要是作为粮食蔬菜作物，真正用来做榨油原料的，大概在汉朝才出现。最开始用来榨油的原料也不是大豆，而是芝麻。大豆到了很晚才被用作榨油原料。
　　
　　西汉武帝时期，张骞出使西域，开疆拓土的同时也给中原地区带来了很多西域的农作物种子：葡萄、苜蓿、石榴、芝麻等等。芝麻因为是张骞从西域胡地带回的，所以芝麻最早叫“胡麻”。在汉时已被用于榨油，所生产的油叫“麻油”或“胡麻油”。《三国志·魏书》记载，魏将满宠在抵御孙权进攻合肥的时候，“折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。”回想一下这场战役，一边战火冲天，一边是点燃的芝麻油香味四溢。不知道交战双方将士是不是一边打一边流口水。
　　
　　西晋的张华所著的《博物志》有几条芝麻油在食物中应用的记载：“煎麻油。水气尽无烟，不复沸则还冷。可内手搅之。得水则焰起，散卒不灭。”、“外国有豆豉法：以苦酒浸豆，暴令极燥，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。”，因此起码在西晋之前，芝麻油已经被广泛的应用在食物烹饪中。南北朝的贾思勰所著的《齐民要术》记载：“按今世有白胡麻、八棱胡麻，白者油多。””红警基地及时的开始了科普，杨思恩完全不知道油菜花这种产油品种对于封建时期来说意味着什么，可以节省作为食物的农作物来产油，这简直是神人之为。
　　
　　“如果这就让你吃惊的话，那么接下来你看到的，会让你更加吃惊的，你最好做好心理准备。”杨思恩朝着呆滞的常青，轻蔑的一笑。
　　
　　

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