第一百一十九章 帕尔玛火腿芦笋意大利面

第一百一十九章 帕尔玛火腿芦笋意大利面 (第2/2页)

再加入黑胡椒和香草碎时，他闻到肉香浓烈，充盈厨堂的美味面酱，只觉得这是天下最好的意大利面。
　　
　　“客人，您的面！”当他将意大利肉酱面端到两位名人面前时，只幻想着能够得到一句赞扬。
　　
　　哪知道罗兰沙佩尔只是尝了一口，便说道：“尽管能够品尝面里的心意，却终究是不太符合标准！”
　　
　　说罢，他便极为惋惜地和多纳托梧桐田一同离开。
　　
　　如遭重击的塔克米上去追问，“为什么，为什么！”
　　
　　“因为你不够冷静！”
　　
　　一句简单的话，使得塔克米呆立当场，他只得远远地注视着两人的离开，却想不出任何挽留的借口，“我知道这一场美食比赛一定会直播到全球各处，就让你看一看我的成长吧！”
　　
　　怀揣着扬眉吐气与战胜对手的心念，塔克米协同弟弟伊萨米制作起“帕尔玛火腿芦笋意大利面”。
　　
　　帕尔马火腿芦笋意大利面是一种制作程序复杂的意大利面，极为考验厨师的水平。
　　
　　它是由帕尔马火腿、帕玛森芝士、欧芹、芦笋、意大利白酱、里根香、肉豆蔻粉、月桂、牛奶、黄油、丁香等食材制作出的食物。
　　
　　其中牛奶是用来调和食材味道的介质！
　　
　　而正因为帕尔玛火腿芦笋意大利面中使用了牛奶，便需要厨艺极为用心和冷静。
　　
　　牛奶会影响到整盘意面的味道！
　　
　　众人只看到塔克米将洋葱、丁香、月桂叶、百里香、肉豆蔻粉投入到温好的牛奶中，在细致入味之后，才将香料捞出来。
　　
　　“唔……调味料之中正在散发着牛奶的淡淡奶香诶……”
　　
　　坐在前排的观众很敏感地嗅了嗅，眼睛看着那些经过牛奶浸润变得更加滋润的调味料，“好像完全地激发出调料的味道……”
　　
　　香料用的丁香，是桃金娘科蒲桃属植物，是热带植物，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。
　　
　　在混合牛奶的淡淡奶香味道之后，可以散发出强烈的调料香味。
　　
　　“王耀，好好地看一看吧！”塔克米嘴角上露出一抹笑意，“什么叫做真正的意大利面！”
　　
　　他接过弟弟伊萨米递来的炒锅，往翻炒均匀的黄油面粉中加入混合着调料味道的牛奶，不停搅拌，搅拌，直至炒锅中的牛奶面粉完全变成了乳液状。
　　
　　“切丁的白洋葱、切段的芦笋、蒜末、帕玛尔火腿！”塔克米一声大喝，随即将最新融化出的黄油中加入食材，“看吧，看吧，真正的意大利面正在成型……”
　　
　　众人只闻到一股强烈的香气四溢全场，有黄油的细腻油香、有洋葱的辛辣香味、有芦笋的淡淡清香、有蒜末的强烈的冲击香味，还有……
　　
　　帕玛尔火腿的肉香！
　　
　　塔克米手一抖，将意大利面、白酱加入到炒锅之中，顿时出现了一股席卷全场的白雾！
　　
　　那雾里弥漫着使人垂涎的味道，是欧芹的味道、芦笋的味道、白酱的味道、里根香的味道！
　　
　　是肉豆蔻粉的味道、是月桂的味道、是丁香的味道！
　　
　　还有那一抹淡淡的奶香……