第五十一章备宴

第五十一章备宴 (第2/2页)

乔小贝拧了乔春兰一下，“你会不会聊天？不会你可以闭嘴的……”
　　
　　乔春兰笑嘻嘻的受了，陪乔小贝一起去磨粉。
　　
　　豌豆粉和糯米辣椒一起磨的，用来蒸肉的粉子都磨好了，乔小贝和乔春兰清洗了石磨，说说笑笑的回家，就看到同样尿遁回家的王惠。
　　
　　王惠看了看乔小贝手上的粉子，也没有多说什么，只问道，“还差什么不？”
　　
　　乔小贝点点头，“娘，你的土豆呢？我蒸粉蒸肉用。”
　　
　　王惠点点乔小贝的鼻子，“你呀！净折腾人，先是二叔娘，再是大妞，你就作吧！”
　　
　　乔小贝撇撇嘴，“我哪有……”
　　
　　王惠也不听乔小贝解释，“我这就给你拿土豆。等我上了工，叫你二叔娘回来给你弄凉粉。一股子生豌豆味儿生怕别人不知道似的…”
　　
　　乔小贝笑逐颜开，“谢谢娘！还是二叔娘手艺好，凉粉做得棒棒哒！”
　　
　　王惠翻了个白眼，“好就是好，什么棒棒哒！好好说话！”
　　
　　乔小贝不反驳，一边烧火，一边说道，“娘，快点，早去早回！我忙着呢！”
　　
　　王惠摇摇头，由着乔小贝去了。
　　
　　乔小贝看着案板上的两斤多的肉，皱了皱眉。
　　
　　两斤多肉待客，难了点儿。
　　
　　更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。
　　
　　乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？
　　
　　这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。
　　
　　滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很Q的食物。
　　
　　事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。
　　
　　首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。
　　
　　这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。
　　
　　不得不说，乔小贝又奢侈了一把！
　　
　　不过，王惠对此是纵容的。
　　
　　因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。
　　
　　王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”
　　
　　乔小贝无奈的点点头，“知道了！去上工。我不需要你，我要二叔娘！”
　　
　　王惠摇摇头，去换乔小贝最爱的二叔娘去了。
　　
　　马金凤到的时候，已经万事俱备，只欠她这个东风了。
　　
　　几分钟把凉粉弄好，马金凤就匆匆的上工去了。
　　
　　乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔，“春兰啊！过来吧！我教你酿豆腐包子！”
　　
　　乔春兰一脸兴奋，“豆腐包子，咋做？”