029 只有好吃

029 只有好吃 (第1/2页)

失望的老厨师止住了在一旁推搡自己的孙女，佝偻着身子站了起来，感觉变得好像苍老了几分。
　　
　　拉了拉自己的孙女，老厨师说了一声：“我还是先去给你们准备饭菜吧。”然后就走回后出去了。
　　
　　等老厨师走后，唐梦缘凑到了万书豪身边小声说道：“要不我们还是换个地方去吃吧，这个老头子看上去不像是什么好人。刚才说那些话究竟算什么意思嘛！”
　　
　　想了想老厨师刚才的所作所为，万书豪也无奈地摇了摇头，对唐梦缘说道：“好啦，他也不是什么坏人，只是个有点私心的小老头罢了。不过作为一个厨师，他却是非常合格的，等会儿你尝一尝就知道了。”
　　
　　“而且这种事你有什么好气的，难道你认为我还会把你抛弃了不成？”
　　
　　被万书豪说中了刚才的想法，唐梦缘又有些害羞。看着她低着头的模样，万书豪一时兴起，把抓着她手的手背放到了她腿上来回蹭了蹭，又引来唐梦缘的一阵娇嗔：“你真是够了！这还在外面呢！不要乱动！”
　　
　　一旁看着打情骂俏的两人，老厨师的孙女也有些脸红，低着头转身离开了。
　　
　　万书豪和唐梦缘两人低声笑闹着，不一会儿他们的烧鹅就端上桌了。
　　
　　这次老厨师并没有从后厨出来，只有他孙女一个人端着一只烧鹅走了出来，放到了两人桌前。
　　
　　不知道是不是因为老厨师刚才的话，女孩放下菜后偷偷瞄了万书豪一眼，然后也不搭话，羞红着脸就离开了。
　　
　　看着女孩那娇羞的模样，唐梦缘也很是不爽。不过为了浇灭她那点小情绪，万书豪很快就把她的注意力拉到了面前的红云烧鹅上面。
　　
　　红云烧鹅之所以叫红云烧鹅，是因为成品烧鹅身上的颜色。
　　
　　那并不是正常烧菜上的色，而是一种艳红，就如同那暮日时分天边的火烧云一般。再加上又是云岭出产的美食，所以就赋予了这道菜红云这个名头。
　　
　　虽然万书豪并不清楚红云烧鹅的具体做法，但是也多多少少听说过。
　　
　　红云烧鹅的腌制方法并不是什么秘密，毕竟这也是一种对菜品的宣传。
　　
　　其实红云烧鹅这道菜是古人们为了储存食物才发明出来。古代人们为了让食物能够储存更长的时间，就把宰杀的鹅整只整只塞进木桶里，往里面放进大量的草药和香料并灌注满水封死。因为那时候的人们认为这样做可以防止食物腐烂，所以才会这么做的。
　　
　　不过光是封死了木桶还不算完，还要用水蒸煮一下木桶，之后再用稀泥将整个木桶都包裹起来，晾干后埋入到地窖之中。这样等要吃的时候，再从地窖里取出来拆封就可以食用了。而这个时候鹅本身早已经被辣椒上的红色素彻底渲染了，变成了鲜艳的红色。
　　
　　经过之前的蒸煮，这个时候的鹅其实应该已经是熟的了。可是古人们害怕红色的鹅肉有什么问题，所以再次经过了加工，最终才做了红云烧鹅这道名传千古的菜品。
　　
　　红云烧鹅一般是整只端上桌的，且都会配上等同人数的刀叉。不管你是想直接用手撕着吃，还是用刀子一点一点削下来吃都可以。
　　
　　这样一是能够最原汁原味的品尝这道菜品，二是杜绝了后厨做鬼的可能。
　　
　　有很多饭店里面的红云烧鹅是经过处理才端上桌的，那样做一只烧鹅甚至可以分成两份甚至三份来出售。那也是一些黑心厨师为了敛财想出来的办法，正经的红云烧鹅就是要整只上桌的！
　　
　　

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