第六章 恼羞成怒

第六章 恼羞成怒 (第2/2页)

未来的不确定性是大多数人裹足不前的主要原因。
　　
　　再说回来，普通的一星级厨师年薪都三十多万了，要是愿意辛苦点的话一年四五十万也是有的，已经可以过上比较体面的生活了，何必再去拼呢？
　　
　　“不过想要成为星级厨师并不容易啊。”白天明想到了红方学校入学面试，自己连面试那关都过不去。
　　
　　“嘿，被红方打击到了？”霍雷霆笑了一声：“红方确实是国内最优秀的厨师学校之一。”
　　
　　“但红方也不是唯一的。”霍雷霆如此说：“一般中餐厨师最基本的基本功：颠勺、控火、刀工、调味。如果还会白案，那么揉面、发酵、培育酵母种菌等等。当然还有最重要的厨力。”
　　
　　“一个想要在追求厨道极致的厨师，要么一练到极致样，剩下的触类旁通。要么就如唐辰龙一样样样精通。”
　　
　　“虽然红方培养的星级厨师很多，但是你知道红方毕业的星级厨师在头衔战所占的名额有多少吗？”
　　
　　白天明摇摇头，他怎么可能知道。
　　
　　“只有百分之三。”霍雷霆伸出三根指头在白天明面前摇晃着。
　　
　　“不少了吧，你都说头衔战那么难了。”白天明觉得这个比例不少了。
　　
　　“啊，是我没说清楚。除了世界级的头衔战之外，其实各国以及许多饮食集团为了推动经济或者其他原因，他们都举办了大量的头衔战之外的次级比赛。”
　　
　　“想要参加头衔战的厨师必须要在这些次级比赛中获得积分，才有资格进入头衔战的海选环节。除了八大菜系的次级头衔战之外，还有新入星级厨师的新人王战。比拼面点技艺的白案宗师战。比拼烧烤技艺的比赛和比拼炸物的比赛。”
　　
　　“而这些比赛中也很少看见有红方出身的厨师来参加的。”霍雷霆说道：“他们有一套自己培养厨师的体系，让他们能培养出一批星级厨师。但红方的教育很死板，就是为了应付星级考试准备的。那里毕业的学生上限不会很高的。”
　　
　　霍雷霆絮絮叨叨的说着这些，白天明想起他们两人可是在红方的面试的场地见面的，所以白天明狐疑的说道：“你说红方这么多坏话，该不是因为红方在面试的时候没有录取你，所以你才这么说的吧？”
　　
　　一瞬间霍雷霆就面目涨红：“你说谁呢，说谁呢！我怎么会被他们拒绝？是小爷我看不上红方好吧，我堂堂八极刀会被拒绝？他们会赶我出来？他们会用火候来刁难我？不可能的！绝对不可能！”
　　
　　“是的，是的，不可能，绝对不可能。”
　　
　　“小白你不相信是吧？！”
　　
　　“我信，我信！你先从凳子上下来好吧。全餐厅的人都看着我们呢，好丢人的。”
　　
　　“我告诉你，我八极刀霍雷霆今天就要召回这个面子了。我从不在外人面前展示的家传刀法！”
　　
　　“好好好，有什么需求你先从桌子上下来。老板已经从后厨操着刀走来了！”