第十七章：鲜辣毛血旺

第十七章：鲜辣毛血旺 (第1/2页)

那层红油……不知为啥，瞅着咋这么引人口水呢？！
　　
　　荣大娘看着浮在红汤里的鸡血，犹豫了一下脸色，说道：“这是鸡血做的，漉漉说叫毛血旺。这道菜是漉漉她们家乡那边的，她们那边杀的活物血都能吃，说是跟配菜一起做上，就是这个样子，漉漉告诉了我怎么做，我就做了这一大盆。”
　　
　　今天的毛血旺里面，有菜地里摘下来的小青菜、豆芽、土豆、山上采的鲜蘑菇，还有地里挖出来的白萝卜，又杂又多。
　　
　　青菜先是分别炒香，炒了一下后放盐，入点底味，铺在盆底。
　　
　　跟着就按照毛血旺的做法，用上农家制的豆瓣酱和辣椒酱，把鸡血跟鸡杂一块儿煮了，最后撒上蒜末、葱花和香菜，再滋个热油。
　　
　　做成了这么大一盆。
　　
　　香倒是够香了……
　　
　　只不过，之前想着做起来也没什么，然而真做了，荣大娘却有些心疼了，因为菜类不值钱，鸡杂也还好，但是盐和油……
　　
　　很贵啊！
　　
　　农家人穷，盐都不怎么买得起，油就更是。今天炖鸡汤、做毛血旺，用的盐和油实在有点多，令荣大娘肉痛不已。
　　
　　最后那一下滋油，要不是今天杀鸡，掏出了一点鸡油，荣大娘都不会舍得滋下去的。
　　
　　如果这盆毛血旺吃不了，那荣大娘这心里可就……
　　
　　管五子瞪大了眼，吃血？！
　　
　　这城里和村子里，都从来没听过有人吃的！但他刚刚已经吃了半片鸡血。
　　
　　感觉……竟然好像也没什么？
　　
　　而且有人是吃的，证明那也吃得。
　　
　　

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