第273章 甜豆花

第273章 甜豆花 (第1/2页)

许秀梅的家人也不好留他。如果苏根良回家看到了将要发生的事情，他将不得不让他走。
　　
　　“这叫什么事啊?”许秀梅觉得不舒服，向他的小女儿抱怨。
　　
　　当豆浆在锅里煮熟后，许秀梅盛了一小碗糖，递给芸蔓。“尝一尝。它是我们的好还是市场上的好?”
　　
　　苏芸蔓接了过来，认为它仍然很热，所以她把它放在一边。豆浆是用豆渣煮的。这时，她不得不用棉布把纯豆浆过滤掉。
　　
　　在此之前，苏芸蔓非常擅长制作神仙豆腐。母女俩在院子里搭起了十字网袋，在网袋下面放了一个木桶。苏芸蔓用勺子把热豆浆倒进去。许秀梅左右摇晃十字竹架，最后挤出剩余的豆浆，豆渣分离。
　　
　　这种豆渣也是一种好东西。它可以做很多美味的食物。许芸蔓一看，想起了市场上的“豆渣饼”，口水都要流下来了。
　　
　　下一步是“点豆腐”。许秀梅拿出一包粉末，融化在碗里。这是凤鸣市集豆花家送给苏家姐妹的。当然，他们也给豆花家的孩子们一些零食。
　　
　　这个碗类似于石灰。许秀梅将一些卤水倒入木桶中，然后用长柄木勺朝一个方向慢慢搅拌。需要点一点豆腐，然后继续观察豆浆的状态。
　　
　　许秀梅搅拌了一会儿，倒了一些进去。三、四次后，凝固物开始在桶内慢慢出现。过了一会儿，白色的豆浆渐渐变清了，豆花像杨絮一样飘了上来。
　　
　　这是豆花。苏云雪一回来就赶上了，调好了酱汁。
　　
　　许秀梅用勺子舀出三碗嫩豆花，放在凉床上。苏云雪会把酱汁倒在上面。
　　
　　“等等!”苏芸蔓拿出勺子，看见了，连忙叫道:“我要吃甜的。”
　　
　　

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