第四十四章：委屈的马华

第四十四章：委屈的马华 (第2/2页)

因为没有王栋的时候，马华和何雨柱是最亲近的。
　　
　　何雨柱也很看重自己，可是自从王栋来以后。
　　
　　马华觉得，事情有些改变，毕竟何雨柱和王栋，住在一个院里。
　　
　　想着何雨柱肯定会，处处得帮着王栋。
　　
　　而渐渐的疏远自己，所以刚才自己对这件事还是很敏感的。
　　
　　但得到了事情的缘由，马华放心了不少。
　　
　　他也明白何雨柱的为人，不会因为有了王栋，而疏远自己的。
　　
　　这时马华听到何雨柱叫自己切菜。
　　
　　便从胡思乱想中，回过神来，应了一声。
　　
　　这边何雨柱开始嘱咐王栋。
　　
　　“把材料一一摆放齐，省得一会儿，油锅烧热的时候，慌手慌脚的。”
　　
　　王栋也深知这个道理，井然有序的准备着。
　　
　　“其实醋溜土豆丝，还是很简单的，不需要什么过多的调料。
　　
　　但是越简单的菜系，却是难以掌握火候。
　　
　　因为要从简单中吃出不一样，这可就考究掌勺人的水平。”
　　
　　何雨柱边对王栋说着，边看着王栋的动作。
　　
　　满意的点了点头，接下来开始点火。
　　
　　何雨柱在旁边说道：
　　
　　“开火吧！王栋，倒入菜油。
　　
　　等到感觉油有七分热，有些微微冒烟的时候。
　　
　　下入姜丝，蒜末，辣椒，花椒等调料，等翻炒出香味。
　　
　　王栋有条不紊的，按着何雨柱说的步骤进行着。
　　
　　这时候何雨柱并没有说炒制什么样，开始下土豆丝。
　　
　　何雨柱就这样看着王栋，看他接下来的操作。
　　
　　王栋等了一会，没有听到何雨柱的声音。
　　
　　又看到锅里面的调料炸制金黄。
　　
　　便下入土豆丝，站在一旁的何雨柱看到这，又满意的点了点头，对王栋说道：
　　
　　“还不错，这炸制调料的过程，一定要掌握好。
　　
　　如果炸制清了，香味则无法飘出。
　　
　　如果炸制重了，调料则会发糊。
　　
　　这样整盘菜也就毁了。
　　
　　快！快放醋。”
　　
　　王栋正听着何雨柱的讲解，没有留心锅内，听到何雨柱说的。
　　
　　放醋，王栋立马开始往里面放醋。
　　
　　王栋感觉放的差不多，开始收起手来。
　　
　　这时候只听见何雨柱说道：
　　
　　“再放一些醋。”
　　
　　王栋又加了一点。
　　
　　这时候何雨柱又说道：
　　
　　“你看看土豆炒制如何了？”
　　
　　王栋看了一眼，锅中的醋溜土豆丝，感觉差不多了，立马关掉了火。
　　
　　这时转头看了看何雨柱。
　　
　　何雨柱拿着一个筷子尝了一下。
　　
　　满意的点了点头。
　　
　　“还可以，下一回在炒醋溜土豆丝的时候，我就交给你了。”
　　
　　这一，炒制醋溜土豆丝的火候，你掌握的很好。
　　
　　过生则有土豆的涩味，过熟吃着便会发面。
　　
　　醋溜土豆丝要不生，不熟才是最好的。
　　
　　这个你做得很好。
　　
　　就是下一回，放醋的时候一定要注意。”
　　
　　王栋认真听着何雨柱的每一句话，就算自己作为一个厨师。
　　
　　但他也没有敷衍何雨柱。
　　
　　虽然简简单单的一道菜。
　　
　　王栋刚炒制好，马华便上前尝了一口，嘴里边嚼着，边比出大拇指。
　　
　　“炒的真不错。
　　
　　好吃和师傅炒的味道差不多。”
　　
　　马华又转过头，委屈巴巴的看着何雨柱。
　　
　　只听见何雨柱说道：
　　
　　“你小子，别委屈了。
　　
　　明天我也教你做一个菜。”
　　
　　马华听到何雨柱的回答。
　　
　　立马高兴的在原地转了一圈。
　　
　　嘴里说了一声。
　　
　　“多谢师傅。”
　　
　　便跑回自己的工作岗位了，那切菜的速度明显快了很多。