089 有一大波食客来袭

089 有一大波食客来袭 (第2/2页)

可问题是，万书豪根本没有准备制作糕点的食材啊！
　　
　　如果非要说也不是没有，昨天秦进带来的食材还是有一些的。
　　
　　但是以秦进那十岁孩童的力量，又能带来多少食材呢？
　　
　　没办法，万书豪就只能选择用那些准备搭配红油的面食来招待这些食客了。
　　
　　要说万书豪准备制作的红油料理也不少，像是昨天做过的茭白鸡和回锅肉，还有红油猪肚、爆羊腰、夫妻肺片、炸溜子......这些都是荤菜，毕竟红油就适合配肉食嘛。
　　
　　红油的素食也就那么几种，像是红油笋条、油芥菜什么的，但要好吃还是得配肉食才行。
　　
　　不过那些菜怎么都好，大清早的，万书豪也不合适给他们提供这些食物。
　　
　　而万书豪准备的面食，就只有红油汤面，红油拌面还有红油水饺这三种。所以他只能做这三种面食来满足这些大清早就专程赶来的人了。
　　
　　汤面、拌面和水饺，这些都是很常见的面食，而且也非常适合作为早餐。
　　
　　这三种面食，也都有各自着重的要点。
　　
　　汤面要好，浓汤头。拌面要好，放猪油。水饺要好，香馅料。
　　
　　首先是汤，万书豪准备了两种汤汁，一锅羊肉汤，一锅猪骨汤。这两锅汤他昨天就熬上了，晚上也一直用暗火煨着，搬来屋棚的时候还温乎着呢。架在火炉子上继续煮着就行。
　　
　　其次猪油，这东西万书豪也不缺。昨天买了那么多猪肉，多余的肥膘全被万书豪炼油了。那些炼出来的油渣还是被唐梦缘和秦可两人当零食吃了呢。
　　
　　有了猪油，下锅加热炝点葱花芝麻往凉面上一浇，再稍微淋点调味料。那香味，光让人闻着就难以自持了。
　　
　　最后的馅料，这个就更没问题了。
　　
　　不管是什么饺子，馅料好不好吃才是关键啊！万书豪怎么可能不在这方面下功夫？
　　
　　万书豪只准备了一种鲜肉馅，都是切成小块状的腌制猪肉。比起绞、剁出来的肉馅，口感吃起来要好得多。
　　
　　小块的肉丁经过腌制，味道浓郁。在包馅之前先放到锅里过一下油，吃起来的满足感就更棒了！
　　
　　为了尽快招待食客，万书豪也顾不上打扫之类其他的事情了。直接烧起了三个炉子，把两大锅汤和一锅水架了上去。
　　
　　热上水，万书豪也准备开始和面了。
　　
　　依旧是和昨天一样的夸张，花哨。
　　
　　雪白的面团不断在万书豪手上飞舞着，还时不时按在面案上摔打两下。眼看着面团越来越光滑，韧性也越来越大，万书豪就开始拉面了。
　　
　　一抻、一扭、一拉......
　　
　　一下下的回转，很快一整团面都变成了根根长条。万书豪那熟练、自然且美观的动作，让围观的那些人不由声声叫好。
　　
　　这也算是万书豪的特点了，他不光是制作的食物好吃，制作食物的过程同样也好看！
　　
　　要尽其所能的满足食客，这正是万书豪食义料理中重要的一环！
　　
　　只是普普通通的拉面，万书豪也没刻意去拉成发丝粗细的龙须面，看着粗细差不多，他便把面揪断，扔进了刚好煮沸的那口大锅当中。
　　
　　把面刚放进锅的时候，可不能不管它。万书豪马上抄起了一双长筷伸进大锅里面搅动了起来。
　　
　　落入水中的白色面条，在万书豪的带动下，如同变成了一条白蛇，在水中腾挪扭转。
　　
　　在那炽烈的火焰炙烤下，锅内的水也一直保持着高温。不一会儿，万书豪放进去的面条就已经熟了......